Как да изберем фритюрник?

В ръководството как да изберем фритюрник ще ви запознаем с основните предимства, качества и функции на този полезен домакински уред.

Фритюрниците използват много горещо олио за да сготвят храната бързо и равномерно, често с хрупкава коричка и мека вътрешност.

Повечето хора свързват домашните фритюрници с пържени картофи – позволявайки ви лесно да пресъздадете хрупкавите сочни картофки от ресторантите.

Те могат да се използват и за много други видове храна като риба, зеленчуци, пилешко.

Тъй като се използва висока температура за готвене, модерните фритюрници имат доста защити срещу инциденти и имат предварително зададени програми за най-често готвените видове храна.

Капацитет

Всички фритюрници имат капацитет за храна, измерван в килограми.

Колкото по-голям е капацитета, толкова повече храна може да се сготви наведнъж – това е особено полезно за по-големи семейства.

Също така, по-високо капацитетните фритюрници са и по-големи и ще заемат повече място във вашата кухня.

Нива на мощност

Всички фритюрници имат ниво на мощност, измервано във ватове.

Колкото по-високо е числото, толкова са по-мощни те.

Това означава и по-бързо и по-ефикасно сготвена храна, но и по-високи сметки за ток.

Фритюрниците изискват повече захранване, затова може би е добре да помислите, преди да купувате уреда с най-висока мощност – важен е баланса между сила на действие и оправдана цена.

Характерно за този уред е, че се замърсяват лесно и е най-добре да почиствате вашия след всяко ползване.

Затова ви съветваме да изберете модел, който е обявен за лесен за почистване.

Някои модели имат и части, които могат да се измиват в съдомиялна, което значително улеснява процеса.

Прочети още: Как да изберем електрическа скара?

Ниско мазнинни и въздушни фритюрници (Air Frying)

Тъй като напоследък стандартното дълбоко запържване се заклеймява като вредно за здравето, на пазара се появиха няколко по-здравословни опции.

Нискомазнините фритюрници са специално създадени за използване на по-малко олио от стандартните фритюрници, което означава, че приготвената храна ще е по-нискокалорична и съответно по-здравословна.

В такъв уред само една лъжица мазнина ще стигне за цяла порция пържени картофки.

Разрастващ се сектор от фритюрници са така наречените „air fryers“ или фритюрници за готвене с много нагорещен въздух вместо с олио.

Тъй като използват малко или почти никакво олио (на някои модели е необходимо минимално количество като за стартиране на процеса на нагряване на въздуха), приготвената храна е с по-малко калории и мазнини.

Изследванията показват, че порция пържени картофки (300 гр.) намалява калоричността си от 717 на 576 калории!

Също и не трябва да се притеснявате, че ще изхвърлите останалото след пърженето олио и това ги прави по-екологични.

Този тип фритюрници е по-скъп от стандартните им събратя, но вече на пазара могат да се намерят и много по-изгодни предложения от преди.

Въпреки това, заради намалените калории и мазнини в готовата храна, здравословните ползи могат да вземат превес и цената да си заслужава изцяло.

Нашите предложения за фритюрник:

---